會（huì）所廚（chú）房工程-東莞市鑫（xīn）發廚具有限公司

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　　廚房的布局要考慮餐飲的生產，從原材料的采購、收貨、入庫、存儲（chǔ）、保管到（dào）出庫、粗加工、切配、烹飪、裝盤出品。注意潔、汙，生、熟分區。廚房所有排水須經隔油池（chí）隔除油汙後方可排放出（chū）外。