帶你了解不鏽鋼（gāng）廚具的分類

1、爐灶類：燃氣爐、蒸（zhēng）櫃、小炒灶、大鍋灶、煲仔爐、吊湯灶（zào）等。

2、處理加工類：和麵機、饅頭機、壓麵機、切片機、絞切肉機（jī）、攪拌機、切菜機等。

3、消毒（dú）和清洗加工類器具：清洗工作台、不鏽鋼盆台、洗碗槽或是洗碗機，消（xiāo）毒碗櫃等。

4、冷藏設備：存放貨架（jià）、冷庫、凍庫等，用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存。

5、通風（fēng）設備：煙（yān）罩、風管、風櫃、油煙淨化器、隔（gé）油池等。有效的處理廚房內所產生的油煙。

根據以上不鏽鋼廚具設備測量廚房尺（chǐ）寸做設計圖，確（què）定廚房設備平麵圖後，做施工圖(設備用（yòng）電圖、設備用氣圖、給排水圖);可對廚房進行（háng）施工。設備進場首先安裝煙（yān）罩（zhào）、風管、風櫃、淨（jìng）化器完成後，擺（bǎi）放灶具、調理設備、機械設備、存放設備、清洗（xǐ）設（shè）備（bèi）等，擺放完畢後對設備進行調試，最後進（jìn）行驗收。

日（rì）常生活中廚具不免會受到細（xì）菌的感染，不鏽鋼抗菌（jun1）廚具可以幫忙（máng）消除細菌的煩惱。

不（bú）鏽鋼（gāng）抗菌廚具是指一種具有殺滅或（huò）抑製微（wēi）生物功能的一類新型不鏽鋼抗菌（jun1）廚具，其特別之處就在其使用（yòng）的材料（liào）。

抗菌材料更（gèng）多的是（shì）指通過添加一定的抗菌物質，從而使材料具有抑製或（huò）殺滅表麵細菌能力的一類新型功能材料，如抗菌塑料、抗菌纖維和織物（wù）、抗菌陶瓷、抗菌金屬材料等。

在醫療（liáo）領域、家庭用品、家用電器、食品（pǐn）包裝等領域有極其廣闊（kuò）的（de）應用前景，在人們對環境衛生要（yào）求日（rì）益提（tí）高的今天，抗菌材料的應用受到更加廣泛的關注。